Ο σεφ Κωνσταντίνος Ζυγουράκης μας μας δίνει την συνταγή για πεντανοστιμα pancakes…

Ο σεφ Κωνσταντίνος  Ζυγουράκης   «Φιρφιρί-Τρίκαλα»  μας δίνει την συνταγή για πεντανοστιμα pancakes…

Αν θέλεις pancakes σαν αυτά που βλέπεις στην φωτογραφία, αληθινά δηλαδή και όχι ότι βρούμε από το Pinterest, τότε σημείωσε τα παρακάτω πολύ σχολαστικά.

Συνταγη

120γρ. Γάλα,

100γρ. Αλεύρι,

30γρ. Βούτυρο λιωμένο,

15γρ. Ζάχαρη,

6γρ. Baking powder,

2γρ. Αλάτι,

1 Αυγό, μέτριο.

Εκτέλεση

Σε ένα δοσομετρικό δοχείο τα βάζουμε όλα και ανακατεύουμε με σύρμα. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και βάζουμε λίγο αλείφουμε με ελάχιστο ηλιέλαιο. Βάζουμε μια ποσότητα και μετά από 1 λεπτό γυρνάμε. Άλλο 1 λεπτό και τέλος!

Καλή σας απόλαυση…